Tous les végétaux évoluent dans différentes strates et donc pour optimiser la biodiversité et la production dans un modèle en permaculture on les plantera de façon à ce que toute strate soit utilisée sans que les plantes ne se dérangent entre elles.
On fera attention à l’ombre, les hauteurs au dessus du sol, la profondeur des racines, les divers temps de croissance, la largeur des racines…
Strate (en botanique): principaux niveaux d’étagement vertical des végétaux avec un microclimat et une faune spécifique.
D’abord je vous explique le concept et ensuite vous trouverez au dernier chapitre un exemple de guilde selon la méthode des strates.
Le but recherché est d’arriver à obtenir une foret comestible qui ne demande que très peu d’entretien et qui pourtant est nourrissante et nous rapproche de l’autonomie.
Pour connaitre la surface nécessaire pour arriver à l’autonomie alimentaire allez voir mon article sur le sujet : autonomie alimentaire, surface ?
Mes 12 strates végétales
- Canopée 15m et plus
- arborée haute 10m
- arborée basse 5m
- arbustive haute 2 – 5m
- arbustive basse 0,5 à 2m
- herbacée haute de 20cm à 50cm
- herbacée basse de 5cm à 20cm
- de sol 0 à 5cm
- souterraine superficielle 0 à -10cm
- Couche souterraine intermédiaire -10 à -30cm
- souterraine profonde -30 à -60cm
- Strate souterraine arborée >60cm à 150cm
Canopée
grand noyer
Strate Arborée haute
Cerisier, prunier, pommier. Tous les grands arbres en fait.
Strate arborée basse
Poirier, figuier
Strate arbustive haute et grimpantes
Kiwi, Mûrier, Framboisier, raisins, noisetier, haricot, poix-chiche, petit-pois
Strate arbustive basse
Myrtille, groseillier, tomate, bourrache
Strate herbacée haute
Choux berza, choux de bruxelles, ortie
Strate herbacée basse
Pomme de terre dans compost, choux, brocoli
Strate de sol
Fraisier, radis, salade
Strate souterraine superficielle
Fraisier, radis, salade. Racines chevelues, oignons, céleri, ail.
Strate souterraine intermédiaire
Carotte, navet. Racines pivotantes, choux, pomme de terre, fabacées, brocoli, topinambour, tomate.
Regardez cette vidéo instructive sur la croissance d’une fabacée:
Strate souterraine profonde
Tournesol, citrouille, mais, panais, poireaux
Strate souterraine arborée
Principalement toutes les racines des arbres.
Pour aller plus loin vous aurez un tas d’information avec Martin Crawford
Exemple de guilde de la strate arbustive haute à la racinaire profonde avec 5 plantes
Avec un bon « paillage » cette guilde n’as quasiment pas besoin d’arrosage.
De haut en bas j’ai haricot, bourrache, thym, fraisier et radis.
Et rien n’empêche de l’installer proche d’un arbre fruitier (strate arborée) qui servira de support au haricot.
Strate arbustive haute: l’haricot est grimpant, il apportera de l’ombre les jours de canicule et c’est un fixateur d’azote.
Herbacée haute : bourrache, elle attirera les pollinisateurs ce qui est positif pour les fraisiers. Ses feuilles et ses racines servent d’engrais vert spontané.
Herbacée basse: thym qui attire les pollinisateurs, il est très rustique et n’a pas besoin d’arrosage.
Sol: radis, fraisier. Le temps que le fraisier et les autres plantes prennent leur taille,le radis aura poussé et sera consommable. Il laissera la place au fraisier sur la strate sol.
Strate racinaire superficielle : radis et thym. Sous terre les racines ne se gêneront pas non plus. Le radis est pivotant et peu profond et le thym à un système racinaire plutôt chevelu (fasciculaire).
Strate racinaire intermédiaire : fraisier et bourrache ont aussi un système racinaire différent.
racines profondes : l’haricot va en profondeur chercher l’eau et ses nutriments sans déranger les autres plantes.
Si vous n’avez pas souscrit à ma newsletter, voici le lien. Vous pourrez vous en désinscrire facilement dès que le vous le voudrez.